Resep Memasak Bebek Peking

Bebek Peking

Bahan :

Bebek 1 ekor (1 kg)

1 sdm madu

10 sdm anggur

Bumbu :

6 sdm tauco manis

3 sdt minyak wijen

12 lembar daun bawang merah

Mentimun 1 buah

Read more 

Cara Memasak :

• Bebek yang sudah dipotong-potong dikeluarkan jerohannya. Cuci sampai bersih dan gantungkan pada tempat berangin selama 6 jam.
• Campurkan madu dan anggur lalu siramkan pada bebek potong yang telah digantung tadi. Lakukan sesering mungkin.
• Kaitkan bebek potong pada bagian lehernya ke palang oven. Tempatkan pemanggang yang cukup besar di bawahnya untuk menampung tetesan air.
• Panggang lah selama 30 menit pada panas 40 derajat F. lakukan selama 40 menit , lalu turunkan menjadi 30 derajat selama 30 menit. Selama dalam panggangan, bebek potongan tersebut terus menerus diolesi dengan tetesan madu-anggur yang ditampung.
• Campurkan tauco manis dengan minyak mijen.
• Potong-potong bebek potong tersebut sesuai selera. Kemudian masukkan saos campuran dan siap dihidangkan.