Cara Memasak Mie Selada Asia

Mie Selada Asia

Bahan :

Bawang putih                1 siung

Jahe kupas                     1 cm (dimemarkan)

Ketumbar                      1 sdm (dihaluskan)

Serai                              1 lembar (dirajang)

Cabe merah                   2 buah (dipotong-potong)

Saos ikan                       2 sdm

Air jeruk  nipis              3 sendok teh

Gula                               2 sendok teh

Soun                               200 gram

Read more 

Wortel                            1 buah (dikupas dan dipotong)

Bawang Bombay           1 butir

Paprika merah               1 buah (dipotong tipis)

Bayam                           1 ikat

Kacang tanah                100 gram (digoreng)

Cabe hijau                     secukupnya (dirajang dan dibuang isinya)

Cara Memasak :

-          Bawang putih, ketumbar, serai, jahe dihaluskan. Bila perlu masukkan  ke food processor agar lebih halus.

-       Tuangkan bumbu kedalam panic. Tambahkan air jeruk nipis, gula dan minyak ikan. Aduklah sampai rata dan tercampur,

-       Didihkan air dan masukkan soun kira-kira 2 menit. Angkat dan tiriskan, lalu disiram dengan air dingin.

-       Semua bahan seperti wortel, bawang bombai, cabe merah, paprika, bayam, masukkan ke dalam saos, bahkan selama 30 menit.

-        Masukkan soun tadi kedalam mangkok, tambahkan bahan-bahan tersebut diatas soun.

-        Siramkan selada dengan sisa saos.

Terakhir taburilah dengan kacang tanah yang sudah dicincang secara kasar.