Resep Memasak Gulai Kikil

Gulai Kikil

 

Bahan :

1 buah kaki sapi

4 gelas santan

1 lbr daun kunyit

2 biji asam kandis

2 lbr daun jeruk purut

1 batang serai

Read more 

Bumbu yang dihaluskan :

1 sdm cabe giling

1 ruas kunyit

5 buah kemiri

1 ruas laos

6 siung bawang putih

10 buah bawang merah

Cara memasak :

1. Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulunya, potong-potong lalu rebus sampai empuk. Keluarkan tulang-tulangnya kemudian kikil dipotong-potong menurut selera.
2. Masak santan bersama dengan bumbu yang dihaluskan, daun jeruk purut, asam kandis, dan batang serai. Masukkan potongan kikil dan masak sampai santan mengental dan keluar minyak.
3. Masak hingga matang dan aduk terus menerus agar santan tidak pecah. Lalu angkat