Resep Enak Special Terung Balado

Terung Balado

  Bumbu :                                                        Bahan :

• 6 siung bawang putih                         - 1 buah terung ungu
• 1 potong lengkuas                                       - 1 sdt gula pasir
• 1 ruas jari jahe                                  - minyak goring secukupnya
• 250 gram cabe giling
• 10 buah bawang merah
• 3 buah tomat
• 1 batang serai
• 1 sdt terasi
• 2 lbr daun salam 

Read more

Cara Memasak :

1. Terung dicuci, buang batangnya lalu potong-potong. Goreng terung dalam minyak panas sampai matang, tiriskan.
2. Selain jahe, lengkuas, daun salam, dan serai, bumbu yang lain ditumis dengan minyak. Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong juga serai.
3. Masukkan terungnya, aduk sampai matang.