Bobor Bayam
Bahan-bahan :
1 atau 2 ikat bayam yang sedang
1 cangkir santan
3 biji kemiri
1 sdt ketumbar
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu penyedap
Tips Cara Memasak Kalio Buntut Sapi
Kalio Buntut Sapi
Bahan : Bumbu yang dihaluskan :
2 lembardaun jeruk
purut 5 butir
kemiri & 6 butir bawang merah
2 sendok makan minyak 2 siung bawang putih
1 batang serai,
dimemarkan 2 sendok teh
ketumbar & 1 cm kunyit
1 lembar daun salam 1 potong asam
kandis
1 liter santan cair ½ sendok the
jinten & garam, gula secukupnya
Resep Memasak Gulai Nangka Khas Padang
Gulai Nangka Khas Padang
Bahan :
1 buah nangka muda ukuran sedang
1000 ml santan dari 1 ½ butir kelapa
1 lbr daun kunyit
4 lbr daun jeruk purut
1 biji asam jawa
1 batang serai
Bumbu yang dihaluskan :
75 gr cabe merah
8 buah bawang merah
Cara Memasak Kacang Panjang Bumbu Kuning
Kacang Panjang Bumbu Kuning
Bahan
: Bumbu
:
12 lenjar kacang
panjang 5 btr
bawang merah
300 gr daging sapi 45 siung bawang
putih
600 ml santan kental 5 buah cabe merah
Tips Membuat Sate Padang
Sate Padang
Bahan : Bumbu yang dihaluskan
:
250 gr jantung sapi 3 siung bawang
putih
250 gr lidah sapi 3 buah
bawang merah
1500 ml santan encer 2 cm
lengkuas
100 gr gajih(lemak)sapi 3 buah cabe merah
100 ml minyak goreng 2 cm jahe
Ketupat secukupnya 3 butir kemiri
5 sdm bawang goreng 1 sdt lada
3 biji kapulaga putih ½ sdt jinten
3 biji cengkeh ½ sdt adas manis
2 buah bunga peka(lawang) ½ sdm ketumbar
1 batang kayu manis Garam secukupnya
Cara Memasak Sayur Daun Singkong Khas Padang
Sayur Daun Singkong Khas Padang
Bumbu : Bahan
:
1 ruas lengkuas,
memarkan 3 ikat daun
singkong yang agak muda
2 buah tomat,
dipotong-potong 1 ½ ltr
santan dari 1 butir kelapa
1 lbr daun kunyit
1 batang serai,
memarkan
Tips Resep Memasak Lidah Masak Pedas
Lidah Masak Pedas
Bahan :
-
1
kg lidah sapi yang sudah direbus
-
6
buah bawang merah
-
5
siung bawang putih
-
2
lembar daun salam
-
1
iris lengkuas, dimemarkan
-
200
gr cabai merah
-
100
gr cabai hijau
-
1
½ sdt gula pasir
-
3
sdm kecap manis
-
2
sdm air asam
-
2
sdm mentega atau minyak sayur
Tips Membuat Sambal Hijau
Sambal Hijau
Bahan :
100 gr cabe hijau keriting
100 gr ikan teri tawar
6 buah bawang merah
2 buah tomat yang matang
2 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
Resep Mudah Memasak Ayam Goreng Balado
Ayam Goreng Balado
Bumbu : Bahan :
5 buah bawang merah 1 ekor ayam muda
3 sdm asam jawa(diambil airnya) minyak goreng secukupnya
2 ons cabe merah keriting
2 buah tomat merah
Cara Mudah Membuat Udang Goreng Khas Padang
Udang Goreng Khas Padang
Bahan :
2 kg udang besar
2 sdt kunyit giling
6 siung bawang putih
2 sdt jahe giling
Serai dan garam
secukupnya
Cara Memasak Sasate
Sasate
Bahan :
-
2
ekor ikan bandeng
-
½
butir kelapa diparut, disangrai dihaluskan
-
1
butir telur, dikocok sebentar
Bumbu yang dihaluskan :
-
5
butir bawang merah
-
2
siung bawang putih
-
1
sendok the merica halus
-
1
cm lengkuas
-
Garam
secukupnya
-
½
sendok the asam jawa
Resep Memasak Dendeng Ragi
Dendeng Ragi
Bumbu-bumbu
: Bahan-bahan
:
-
5
buah bawang merah -
½ kg daging sapi
-
3
siung bawang putih -
1 butir kelapa setengah tua
-
1
sendok makan ketumbar
-
2
lembar daun salam
Resep Mudah Membuat Serundeng Ayam
Serundeng Ayam
Bahan :
-
2
buah ayam filet, rebus matang
-
Memarkan
dan suwir-suwir memanjang
-
200
gram kelapa parut *setengah tua dan kupas kulit arinya biar ndak item*
-
2
lembar daun jeruk, iris tipis
-
1
btg serai, memarkan
-
1
sdm air asam jawa
-
200
ml santan
-
2
lmbr daun salam
-
1
sdm gula merah
Resep Memasak Ikan Gurame Bakar
Ikan Gurame Bakar
Bahan dan
Bumbu-bumbu :
- 750 grm ikan gurame, dibersihkan lalu digurat-gurat dengan pisau agar bumbu dapat meresap dengan baik
- 1 buah jeruk nipis kecil, ambil airnya
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas
- ½ sendok the jintan bubuk
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 40 grm gula merah
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
Resep Cara Membuat Gulai Daun paku (pakis)
Gulai Daun Paku
Bahan :
500 gr daun paku
(disiangi bersih)
20 lbr daun ruku-ruku
100 gr ikan
jambal(dipanggang)
1 lbr daun kunyit
1 batang serai,
memarkan
1 ½ ltr santan dari 2
butir kelapa
2 potong asam kandis
Bumbu yang dihaluskan :
1 siung bawang putih
1 cm lengkuas
1 cm jahe
10 buah cabe merah
Resep Membuat Empal Daging
Empal Daging
Bumbu-bumbu
: Bahan-bahan
:
-
Bawang
putih, ketumbar, kemiri, asam jawa
- ½ kg daging sapi(daging isi)
-
Santan
kelapa yang kental
-
Garam
secukupnya
Cara Mudah Membuat Tongkol Goreng Balado
Tongkol Goreng Balado
Bumbu : Bahan :
2 buah tomat yang masak 1/2 kg ikan
tongkol
2 ons cabe keriting 2 buah
jeruk nipis
6 buah bawang merah garam dan
minyak secukupnya
Penyedap rasa
Cara Membuat Sate Sapi Padang
Sate Sapi Padang
Bumbu : Bahan
:
2 buah bawang merah ½
kg jantung sapi
3 siung bawang putih seibu
jari kanji (tepung sagu)
3 lbr daun kunyit tepung
beras dengan
10 biji cabe merah tepung
ketan untuk
3 sdm bumbu kari pengental
sausnya ( 2:1 )
2 ibu jari jahe lidi
tusuk sate secukupnya
Bawang prei, daun sup
dan garam secukupnya
Resep Cara Membuat Rendang Bola Daging
Rendang Bola Daging
Bahan
:
- ½ kg daging sapi giling tanpa lemak
- 150 gr kelapa parut
- 2 ltr santan encer dari 2 ½ butir kelapa
Resep Membuat Pepes Ayam
Pepes Ayam
Bahan :
- 2 buah ayam filet, potong tipis panjang
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm garam
- Segenggam kemangi, ambil daunnya
- 100 gram jamur merang, belah 2
- 2 lembar daun salam, potong jadi 4 lbr
- 75 ml santan kental
- Daun pisang dan lidi untuk menyemat
Cara Membuat Trancam
Trancam
Bahan-bahan :
§
1
buah mentimun
§
1
ikat daun kenikir
§
2
sendok makan lamtoro muda
§
1
ikat daun kemangi
§
½
butir kelapa muda
Resep Memasak Gulai Kikil
Gulai Kikil
Bahan :
1 buah kaki sapi
4 gelas santan
1 lbr daun kunyit
2 biji asam kandis
2 lbr daun jeruk purut
1 batang serai
Cara Gampang Memasak Udang Goreng Segar
Udang Goreng Segar
Bahan-bahan :
½ kg udang segar
8 papan petai
2 buah tomat
Cara Memasak Sambal Goreng Hati
Sambel Goreng Hati
Bahan :
o
500
gram hati sapi
o
250
ml santan kental
o
500
gram kentang bulat kecil
o
300
gram udang segar(dengan kulitnya)
o
30
butir telur puyuh(direbus)
o
3
sdm minyak goreng
Resep Cara Memasak Kalio Ayam
Kalio Ayam
Bahan :
-
1
ekor ayam kampong
-
1
ltr santan dari 2 buah kelapa
Bumbu :
10 buah
bawang merah 1
batang serai, memarkan
2 siung
bawang putih 7
lbr daun kunyit
15 buah cabe
merah 2
lbr daun jeruk purut
1 cm
lengkuas 1
cm jahe
2 cm kunyit Garam
secukupnya
Cara Membuat Kambing Cincang
Kambing Cincang
Bahan :
1 kg daging kambing (bagian iga)
5 buah kentang
1 butir kelapa(diambil santannya)
3 buah tomat
Minyak goring secukupnya
Resep Cara membuat Krengsengan
Krengsengan
Bahan dan bumbu-bumbu :
-
250
gr daging sapi
-
4
sdm petis udang
-
6
buah cabe rawit
-
6
buah bawang merah
-
2
siung bawang putih
-
2
buah toamt
-
4
gelas air
-
1
sendok teh lada
-
4
sdm minyak goring
-
1
sdm garam
-
2
sdm kecap manis
Langganan:
Postingan (Atom)